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Menú Burladero

Cocina navarra en el centro de Pamplona. Un completo menú con una gran variedad de platos a elegir.

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Lunes a viernes mediodía y noche 38 €
Sábados, domingos y festivos 45 €

Precios IVA incluido · Bebidas NO incluidas
Todos nuestros precios en terraza tienen un incremento del 10%.
En mesas a partir de 8 comensales se servirán los menús para grupos.

Entrantes

Surtido de ibéricos

Ventresca de bonito con escalibada y pimientos

Raviolis de hongo beltza, con salsa de parmesano y aceite de rúcula

Parrillada de verduras con salsa romescu

Menestra de verduras de temporada

Parmentier de patata, hongos, jamón y huevo trufado

Ensalada de chipis, con hummus y vinagreta de mostaza

Alubias pochas de Sangüesa

Segundos

Merluza con almejas en salsa verde

Bacalao al ajoarriero con gambas y huevo poché

Callos y morros de ternera

Arroz negro con chipironcitos y ali-oli de albahaca

Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada

Cola de atún rojo al horno encebollado, con soja y mostaza

Carrilleras de ibérico en salsa con hongos y puré de pasas

Estofado de toro de lidia

Entrecot de vaca a la parrilla con guarnición

Magret de pato asado al Oporto y orejones

Rabo de toro

Postres

Tarta de queso con frambuesa

Coulant de chocolate

Pantxineta con helado

Cuajada casera con miel y nueces

Helado de queso fresco con infusión de frutas

Sorbete de mojito

Tiramisú

Para cualquier información sobre alérgenos solicite nuestro dossier informativo. Información sobre alérgenos (PDF)